🍜 MENU 🍜
翠蓮のらぁめんは半日以上じっくり煮込んだ豚ゲンコツに鶏がら、丸鶏、干海老、干貝柱、アゴ焼干しやアジ節等をはじめたくさんのこだわり食材のエキスをとけ込ませた濃厚スープが自慢です！🍜
白腐乳の味と香りをしみ込ませた当店独特のチャーシュー も自信作！🐷
こだわりのプリプリ麺はクセになる食感 🍜
歯ごたえのある太め手割きメンマも通好み 🎋
甘みのある豆苗のトッピングもスープとこの上ない相性 🌿
翠蓮のらぁめんをぜひご賞味くださいませ 😊
濃いめ焼き干し ( 塩 or 醤油 ) 1000yen
大盛り 1200yen
いちばん人気は濃いめ焼き干し醤油！🐟
濃厚！「 追い焼きアゴ 」トビウオの焼き干し仕上げの濃厚魚介味！ 香ばしく炙った細切りチャーシューも大好評！ 魚ダシのガツンと効いたこってり味の当店の自信作です！！中太麺160g 麺大盛り240g
濃いめ焼き干し味噌 1100yen
大盛り 1300yen
大人気の濃いめ焼き干しの味噌仕立て！郡上味噌を使用した甘みと深みのある味をご堪能くださいませ。中太麺160g 麺大盛り240g
冬季限定メニュー
濃いめ焼き干し 辛いの 1200yen
大盛り 1400yen
SNS限定裏メニューでひっそりお出ししていましたが、皆様からのご要望にお応えして、冬季限定メニューとして表メニューへ昇格！
香ばし辛い！中太麺で海老、アゴたっぷりダシの濃いめ焼き干し 辛いの！細麺の辛いらぁめんの焼き干しバージョンです！∩^ω^∩
中太麺160g、麺大盛り240g
塩らぁめん 900yen
大盛り 1100yen
干海老や干貝柱、アゴ焼き干し、アジ節、昆布など海産物の旨みを１億年前の地層より削り出した岩塩でまとめ、合わせました。細麺150g、麺大盛り220g
醤油らぁめん 900yen
大盛り 1100yen
肉系スープ、魚介系スープに 魚醤中心のタレが加わり和風よりアジアン風に仕上げた当店ならではの醤油らぁめん。深いコクと旨みが自慢！細麺150g、麺大盛り220g
辛いらぁめん 1000yen
大盛り 1200yen
17年間様々なスパイシーメニューをお出ししてまいりましたが１周廻ってごくシンプルに！今回“辛いらぁめん”に！！自分達が賄いで食べてたのです(๑˃̵ᴗ˂̵) 細麺150g、麺大盛220g
ピリ辛ネギチャーシュー丼 350yen
大盛り 500yen
白腐乳で独特の風味をつけたチャーシューに香辣醤、ピリ辛味と奥深い甘さを加えた当店自信作です！
ごはん 100yen
大盛り 150yen
☀️ 平日のみのランチサービス ☀️
ピリ辛ネギチャーシュー丼 300yen
ごはん 50yen
🍜 らぁめん追加トッピング 🍜
チャーシュー（3枚） 300yen
味付玉子（1個） 100yen
メンマ（4本） 100yen
🍻 瓶ビール（334ml） 450yen
🍜 翠蓮のらぁめんのトッピング 🍜
🐷 チャーシュー 🐷
当店独自の製法で白腐乳と自家製醤油ダレでごくやわらかく煮込んだもの。
濃いめ焼き干しには香ばしく炙ったチャーシューをトッピングしています。
🎋 メンマ 🎋
こだわりのメンマは良質な短冊メンマを手でひとつひとつさいたもの。
スープの味をジャマしないよう、すっきりした味に煮込んでいます。
🌿 豆苗（トウミョウ）🌿
エンドウの若芽で中華料理のスープ等に使用されることが多く熱が加わると甘味と独特な風味をかもしだします。
カルシウムがほうれん草の約3倍、鉄分が約2倍、ベータカロテンがかぼちゃの約8倍、ビタミンCもキャベツの1.7倍と栄養がいっぱいの食材です。
🥬 白ネギ 🥬
辛味・苦味が強すぎないように細かめにきざんで水にさらして使用してます。
🌶️ 糸トウガラシ 🌶️
濃いめ焼き干しや塩らぁめんに盛り付けのアクセントとして使用しています。
🍜 GENTEI MENU 🍜
🎐 夏季限定メニュー 5月中旬〜10月25日（金）まで 🎐
魚介の風味を損なわないようあえてキンキンに冷やさずに提供させていただいております 🎐
チャーシューもほんのり温かめです、ご了承願います 🙇♀️
🎐 夏季限定メニュー 🎐
冷製の塩 シングル 1100yen
ダブル 1300yen
魚介の旨味が効いたあっさり塩味の冷たい麺！暑い日にもってこいの一杯！
🎐 夏季限定メニュー 🎐
冷製辣麺 シングル 1200yen
ダブル 1400yen
海老鶏油と香味辣油の効いた辛ウマな冷たい麺！
魚介の旨みとスパイシーさでつるつるいけちゃいます！
🍜 KAKO GENTEI MENU 🍜
写真だけですが一覧にしてみました 😉
定番メニューに昇格したらぁめん ✨
仕込みが大変で1ヶ月足らずで終わったもの 💦
冷たい麺も色々と作ってきましたね 🎐
blogには当時のメニュー記事も載せてあります 📝
写真がなくて載せてないらぁめんもあります 🙇♀️
濃いめ焼き干し味噌に落ち着くまでは、味噌系も色々やってましたね 😉
限定らぁめん、復活する事は…？💦💦
オープン当初は自家製デザートもやってました 🍮
今となっては作り方もすっかり忘れてしまいましたが、自分もお気に入りでした 🧡
🪷 らぁめん翠蓮 🪷
🐸 〒466−0831 名古屋市昭和区花見通3−11−1A
🚉 名古屋市営地下鉄鶴舞線いりなか駅 徒歩3分
☎️ 052−833−0572
🍜 昼営業 11時30分〜14時00分（LO 13時50分）
🍜 夜営業 木曜日と金曜日のみ 18時30分〜21時00分（LO 20時50分）
（陳旧性心筋梗塞で体調が万全ではないため）
⚠️ スープがなくなり次第終了あり
🎌 定休日 火・水曜日
🚘 店西隣に専用駐車場6台あり
💴 お支払いは現金のみ
🪑 カウンター9席のみ、店内に待ち席8席あり
🖥 公式HP https://ra-mensuilen.amebaownd.com/
📱 公式Instagram https://www.instagram.com/ramensuilen
📱 公式facebook https://www.facebook.com/ramensuilen